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On parle de plus en plus du danger des aliments ultra-transformés. Deux raisons à cela. La première, c’est qu’ils envahissent nos rayons : près de 60% des produits de supermarché seraient ultra-transformés. La deuxième raison, c’est que plus d’une centaine d’études scientifiques montrent une association entre la consommation régulière d’aliments ultra-transformés et un risque accru de cancers, maladies cardiovasculaires, diabète de type 2, surpoids, obésité ou encore de sympt

En ayant une alimentation variée incluant toutes les familles d’aliments, des fruits et légumes frais de saison (ou surgelés), des algues, des légumineuses, des céréales complètes (bio), et quelques huiles végétales de qualité, il est donc tout à fait faisable de manger vegan ET équilibré.

Dans le cadre d'une alimentation vegan, il est facile de commettre certaines erreurs nutritionnelles et de se retrouver avec de nombreuses carences au fil des ans. Alors comment allier alimentation vegan et équilibre nutritionnel ? Voici quelques clés simples et accessibles.

découvrez les bienfaits nutritionnels du sarrasin, une pseudo céréale ans gluten et un aliment éco responsable.

on vous explique ce qu’est vraiment le Nutri-Score, comment il est calculé, ce qui change avec la nouvelle version… et pourquoi, chez nous, on a choisi de l’afficher quoi qu’il arrive.

Par Sabrina Marnet-Letellier, micronutritionniste et nutrithérapeute Le Skyr, vous connaissez ? ​Après le yaourt à la Grecque, le Skyr est LA nouvelle tendance dans le rayon des yaourts et produits fermentés. Certains parlent même d’un « super-aliment » ! Vous vous demandez peut-être ce que ce produit a de si particulier et quels sont ses atouts ? Laissez-vous guider à la découverte des 5 bienfaits du dernier-né de la gamme de produits lactofermenté de MoRice. ​ 1 – Le Skyr

soyons clairs : vegan ne veut pas dire magique. Comme tous les desserts, certains sont très bien formulés… et d’autres beaucoup moins. Vegan, oui. Bien fait, c’est mieux.

La lactofermentation, on l’associe souvent aux légumes (choucroute, kimchi, cornichons…). Mais surprise : elle a aussi toute sa place dans les desserts vegan . Oui, oui. Fermentation et dessert peuvent faire très bon ménage. À condition de savoir pourquoi on l’utilise — et surtout comment. On t’explique tout, simplement. La lactofermentation, c’est quoi exactement ? Derrière ce mot un peu impressionnant se cache un processus naturel et ancestral . La lactofermentation repose