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Dans le bol du robot pétrisseur, versez la farine, le sel, le sucre et la levure.
Commencez à mélanger et versez la margarine puis le Momage blanc préalablement remué.
Pétrissez jusqu'à l'obtention d'une boule qui se détache des parois.
Couvrir le bol avec un torchon propre et laissez lever 1h30.
Dégazez la boule de pâte et étalez-la sur une feuille de papier cuisson pour obtenir un rectangle d'environ 20x35cm.
Étalez la confiture de framboises et parsemez les pralines préalablement concassées.
Roulez la pâte par le grand côté pour obtenir un boudin. Coupez-le en deux dans le sens de la longueur et tressez les deux parties.
Raccordez les deux extrémités de la tresse pour former une couronne.
Recouvrez du torchon pour garder la babka à l'abri des courants d'air et laissez reposer à nouveau pendant 1h.
Enfournez 20 minutes à 180°C et laissez-la refroidir avant de déguster !
BABKA VEGAN AUX
PRALINES ROSES
Ingrédients
Pour la pâte :
-
170g de Momage blanc
-
250g de farine
-
50g de sucre de canne complet
-
50g de margarine
-
2 càc de levure boulangère instantanée
Pour la garniture :
-
70g de pralines roses
-
3 càs de confiture de framboises
Préparation
Temps de préparation
Préparation | 20min
Repos | 2h30
Cuisson | 20min
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