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Temps de préparation

FALAFELS VEGAN ET
LEUR SAUCE BETTERAVE

Ingrédients

  • 100g de pois chiche

  • 1 oignon

  • 2 gousse d'ail

  • 1 bouquet de persil

  • 1 bouquet de coriandre

  • 3 cac de cumin en poudre

  • La veille faire tremper 100g de pois chiche dans un saladier d’eau

  • Égoutter les pois chiches et les verser dans le bol du mixeur avec un oignon émincé, une gousse d’ail, un petit bouquet de persil, un petit bouquet de coriandre, 3 c. à c. de cumin en poudre, 1 demie c. à c. de sel et du poivre

Préparation

Preparation | 30 min
Prêt en | 30 min
Conservation | 3 jours

  • sel

  • poivre

  • 1 betterave crue

  • jus de citron

  • 5 càs de Momage blanc

  • ​Mixer le tout , ajouter un peu d’eau si le mélange est trop sec.

  • Pour la sauce, mixer un morceau de betterave crue avec une gousse d’ail, 5 c. à s. de Mo’Mage blanc, un filet de jus de citron, une demie c. à c. de sel et du poivre

  • Faire cuire quelques minutes sur une poêle bien chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés

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