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FALAFELS VEGAN ET
LEUR SAUCE BETTERAVE
Ingrédients
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100g de pois chiche
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1 oignon
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2 gousse d'ail
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1 bouquet de persil
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1 bouquet de coriandre
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3 cac de cumin en poudre
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La veille faire tremper 100g de pois chiche dans un saladier d’eau
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Égoutter les pois chiches et les verser dans le bol du mixeur avec un oignon émincé, une gousse d’ail, un petit bouquet de persil, un petit bouquet de coriandre, 3 c. à c. de cumin en poudre, 1 demie c. à c. de sel et du poivre
Préparation
Preparation | 30 min
Prêt en | 30 min
Conservation | 3 jours
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sel
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poivre
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1 betterave crue
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jus de citron
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5 càs de Momage blanc
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Mixer le tout , ajouter un peu d’eau si le mélange est trop sec.
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Pour la sauce, mixer un morceau de betterave crue avec une gousse d’ail, 5 c. à s. de Mo’Mage blanc, un filet de jus de citron, une demie c. à c. de sel et du poivre
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Faire cuire quelques minutes sur une poêle bien chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés
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