unnamed-2.jpg

Temps de préparation

Préparation | 20 min
Cuisson | 30 min
Pour | 4 personnes

TARTE
AUX CAROTTES

Ingrédients

Pour la pâte :​​

Pour la garniture :​​

  • 250g de farine

  • 75ml d'huile d'olive

  • 75ml d'eau tiède

  • 1/2 càc de sel

  • 1 càc de bicarbonate

  • 2 càs de sésame blond

  • 2 càs de sésame noir

  • 3 càs de graines de chanvre concassées

  • 1 càs de thym

  • 1 pot de Momage blanc

  • 1 oignon

  • 3/4 carottes

  • 2 càc de cumin

  • Persil

  • Mélange de graines

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C

  • Versez la farine dans un saladier avec le sel, le bicarbonate et les graines

  • Ajoutez d'un seul coup l'huile d'olive et l'eau tiède

  • Mélangez avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte forme une boule

  • Étalez-la au rouleau et déposez-la dans un moule à tarte avec un peu de matière grasse

  • Cuire la pâte à blanc pendant 10 minutes.

  •  Faites revenir l'oignon épluché et émincé dans un filet d'huile d'olive jusqu'à ce  qu'il soit translucide  (ajoutez de l'eau si besoin)

  • Râpez les carottes et ajoutez-les dans la poêle

  • Après quelques minutes, ajoutez le cumin et le persil ciselé et enfin le Momage blanc ! Mélangez bien et assaisonnez à votre convenance

  •  Versez la préparation dans le fond de tarte et prolongez la cuisson encore 10 à 15 minutes.

  • Sortez la tarte du four et parsemez-la de graines et de petits morceaux de carottes crues avant de déguster !