Recette fallafels vegan

Temps de préparation

FALAFELS VEGAN ET LEUR SAUCE BETTERAVE

Ingrédients

  • 100g de pois chiche

  • 1 oignon

  • 2 gousse d'ail

  • 1 bouquet de persil

  • 1 bouquet de coriandre

  • 3 cac de cumin en poudre

  1. La veille faire tremper 100g de pois chiche dans un saladier d’eau

  2. Égoutter les pois chiches et les verser dans le bol du mixeur avec un oignon émincé, une gousse d’ail, un petit bouquet de persil, un petit bouquet de coriandre, 3 c. à c. de cumin en poudre, 1 demie c. à c. de sel et du poivre.

  3. Mixer le tout , ajouter un peu d’eau si le mélange est trop sec.

  4. Pour la sauce, mixer un morceau de betterave crue avec une gousse d’ail, 5 c. à s. de Mo’Mage blanc, un filet de jus de citron, une demie c. à c. de sel et du poivre

Préparation

Preparation | 30 min

Prêt en | 30 min

Conservation | 3 jours